南方养生网2023-08-15 12:28:39
这个问题分4个方面
我们的生活习惯。
吃的是什么?
(相关资料图)
怎么吃好早餐?
我们的生活习惯问题:很多人认为早餐作为一天的第一餐很重要,这固然没错,而我更要告诉你,早餐和前一天的晚餐之间的关系。
一般人前一天晚餐在6~8点,而第二天早餐在7~9点,这样一来,两餐之间间隔了10~12个小时,这12个小时人体没有补充能量和营养。
如果早餐不吃,或者吃的能量不足,营养不足(最常见的情况),就会导致,人体一直处于“隐形饥饿”状态(即营养不足以保证身体需求),这样下去人很容易出现这样的状况:精力不足、易疲劳、免疫能力低下易感冒、皮肤变得粗糙、油、头发出现白发,这些都是短期营养不良表现,长期就会变成身体受损,导致慢性疾病。
而有些人,他们晚上10~12点会吃夜宵或者外卖,夜宵或者外卖大多都是油多盐多的肉类或者碳水,吃完睡觉,身体代谢降低,这些不容易消化,一方面会降低睡眠质量,另一方面,更导致第二天早晨起来,没有食欲,早晨不吃或者随便吃。
我们一般早餐吃的是什么?我们大部分人的早餐,各地不同,但是往往都是以一份的碳水类主食,辅以一些小菜、豆浆、牛奶,加一个鸡蛋都算好的。
这样的早餐,快速能量是够的,但是蛋白质和维生素、矿物质很缺,常见的情况就是吃完早餐的2个小时感觉精力充沛,2小时一过,到了10点11点,就会分心想午餐吃什么,情绪变差,工作效率降低。
这些都是早餐营养搭配不合理不充足造成的。
早餐需要的营养,往往是一天需要的40%~50%之多,而我们的早餐习惯大多是很简单、甚至简陋。
怎么才能吃好早餐呢?合理的,营养充足的早餐,的确是有要求的。在营养和能量供应方面,能提供身体所需的比例合理的蛋白质、碳水、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维,食材上需要有多种食物合理搭配,“质”和“量”都要兼备。
要做到:
富含蛋白质的食物
蛋、肉、豆制品等高蛋白质食物,可以使得我们的血糖上升后保持一个稳定的状态,可以持续4小时以上,蛋白质中的酪氨酸可以促进身体的多巴胺分泌、肾上腺素分泌,让我们人的思维灵敏,反应灵活,提高工作效率。
富含碳水类食物:
碳水类食物可以转变为葡萄糖,葡萄糖是大脑的重要能量来源,思考、记忆时大脑需要消耗葡萄糖,我们现在早餐不缺碳水类食物,但是要吃粗粮类的碳水,一方面降低血糖,一方面可以提供B族维生素,利于大脑新陈代谢。
富含膳食纤维和维生素、矿物质的食物
膳食纤维是重要的营养素,可以提升肠道健康,维生素调整人体的机能和免疫代谢能力,矿物质对人体的神经系统和免疫功能都是必须的作用。
以上
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